Riassunto Programma
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LEZIONE 1 – Introduzione alla filosofia vegana
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LEZIONE 2 – Storia e evoluzione della cucina vegana nel mondo
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LEZIONE 3 – Conoscere i Macronutrienti (carboidrati, proteine, grassi)
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LEZIONE 4 – Alternative vegetali a carne, pesce e formaggi
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LEZIONE 5 – Come gestire le intolleranze al glutine, alla soia e ad altri allergeni
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