Video-Lezioni su misura per te!
Con insegnante dedicato, 1+1!
(Lezioni dal vivo, non registrate)
Come preparare le salse vegane
Una formazione completa che combina le basi teoriche ed un apprendimento pratico con video-lezioni interattive con il docente 1+1
Come utilizzare aromi e spezie nella cucina vegana
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Alla scoperta del latte vegetale
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Piatti di cucina crudista
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Burger vegetali: benefici ed accorgimenti per prepararli al meglio
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Come gestire le intolleranze al glutine, alla soia e ad altri allergeni
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Cottura al vapore, bollitura, stufatura, grigliata, al forno
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Come preparare un’ottima Maionese Vegana
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Dolci Crudisti: l’arte della pasticceria naturale senza cottura
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Cioccolateria Vegana: creazione di praline, barrette e decorazioni raffinate
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Dolci da colazione: brioche, muffin e pancake
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Pasta Sfoglia Vegana: Come ottenere una sfoglia croccante e leggera senza burro
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Mousse leggere e ripieni con ingredienti innovativi
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Creme Vegan di Base: crema pasticcera, crema al cioccolato e crema chantilly vegana
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Tecniche per preparare la Pasta Choux e il Pan di Spagna
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Ricetta e tecniche per una pasta frolla vegana friabile e versatile
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Affettati vegani: sapori e tecniche dalla cucina Plant-Based
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Crema, panna cotta e budini vegani
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Ganache e Coulis Vegane: Tecniche per creare farciture cremose e salse fruttate
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Macaron e Profiterole Vegani: Perfezionare tecniche avanzate
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Formaggi Vegani: Tecniche e Ricette per Creare Delizie 100% Vegetali
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