Hummus

L’hummus è una crema a base di ceci, originaria del Medio Oriente, molto apprezzata per il suo sapore ricco e la sua versatilità. È preparato frullando ceci cotti con tahina (pasta di semi di sesamo), succo di limone, aglio, olio d’oliva e spezie come il cumino.

Dove si usa l’hummus

• Antipasti e aperitivi: Servito con pane pita, crostini o verdure crude.
• Condimento per panini e piadine: Ottimo per farcire panini vegani con insalata e verdure grigliate.
• Base per primi piatti: Può essere usato per mantecare la pasta, magari con broccoli o melanzane.
• Ripieno per verdure al forno: Perfetto per zucchine, peperoni e pomodori ripieni.
• Alternativa alle salse tradizionali: Può sostituire maionese o altre creme per una versione più sana e proteica.

L’hummus è un ingrediente versatile e nutriente, ideale per arricchire la cucina con gusto e creatività. Vuoi qualche ricetta per provarlo? Visita la sezione corsi nel nostro sito