Cumino

Il cumino (Cuminum cyminum) è una spezia dal sapore intenso e leggermente amaro, molto utilizzata in diverse tradizioni culinarie. Originario del Medio Oriente e dell’Asia Centrale, è noto per le sue proprietà digestive e aromatiche2.

Utilizzi del cumino

• Cucina indiana e mediorientale: Ingrediente chiave nei curry, nei falafel e nelle miscele di spezie come il garam masala.
• Cucina messicana: Usato per insaporire chili, tacos e salse piccanti.
• Infusi e tisane: Spesso combinato con finocchio e anice per favorire la digestione.
• Marinature e condimenti: Perfetto per aromatizzare carne, verdure e legumi.

Il cumino è una spezia versatile che arricchisce i piatti con il suo aroma unico. Visita la sezione corsi nel nostro sito