Carne coltivata
La carne coltivata, conosciuta anche come carne in vitro o carne a base cellulare, è un prodotto ottenuto dalla coltivazione di cellule animali in laboratorio, senza necessità di allevare e macellare animali.
Il processo produttivo prevede:
- Prelievo di cellule staminali da un animale vivo o da un ovulo fecondato.
- Coltivazione in bioreattori, dove le cellule si moltiplicano e formano tessuti muscolari.
- Raffinazione e assemblaggio per ottenere un prodotto simile alla carne tradizionale.
Regolamentazione: in Italia la produzione e la vendita sono vietate dal 2023. Se vuoi approfondire, posso fornirti ulteriori dettagli
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