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Elenco delle lezioni
Breve Riassunto Programma
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Lezione 1 – INTRODUZIONE ALLE VERDURE FERMENTATE
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Lezione 2 – SELEZIONE E PREPARAZIONE DEGLI INGREDIENTI
• Verdure Ottimali
• Preparazione Vegan
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Lezione 3 – TECNICHE DI FERMENTAZIONE
• Fermentazione Lattica
• Fermentazione Selvaggia
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Lezione 4 – RICETTE PRATICHE DI VERDURE FERMENTATE
• Kimchi Vegano
• Sauerkraut con Erbe Aromatiche
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Lezione 5 – UTILIZZO CREATIVO DELLE VERDURE FERMENTATE IN CUCINA
• Condimenti Vegan Fermentati
• Integrazione in Piatti Principali
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PROGETTO FINALE: CREARE LA PROPRIA RICETTA DI VERDURE FERMENTATE
• Guida alla Creazione
• Presentazione Artistica
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