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Elenco delle lezioni
Breve Riassunto Programma
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Lezione 1 – IL MONDO DELLE ALGHE
• Introduzione alle Alghe
• Varietà
• Benefici Nutrizionali
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Lezione 2 – PREPARAZIONE E UTILIZZO IN CUCINA
• Raccolta e Conservazione
• Ricette di Base
• Cucina Creativa con Alghe
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Lezione 3 – ALGHE NEI PIATTI PRINCIPALI
• Alghe come Sostituto della Carne
• Piatti a Base di Alghe Marine
• Alghe e Cucina Etnica
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Lezione 4 – DOLCI VEGANI CON ALGHE
• Dolci con Agar-Agar
• Biscotti e Dolci Secchi
• Sperimentazioni con Spirulina
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Lezione 5 – PRESENTAZIONE ARTISTICA E DEGUSTAZIONE
• Presentazione Visiva
• Guida alla Degustazione
• Fotografia Gastronomica con Alghe
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PROGETTO FINALE: CREAZIONE DI UN MENU COMPLETO A BASE DI ALGHE
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