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Elenco delle lezioni
Breve Riassunto Programma
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Lezione 1 – INTRODUZIONE ALLA PASTICCERIA VEGANA
- Definizione della Pasticceria Vegana
- Ingredienti Chiave
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Lezione 2 – TECNICHE DI PREPARAZIONE BASE
- Montare e Emulsionare
- Gelificare Senza Uova
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Lezione 3 – DOLCI AL CUCCHIAIO SENZA COTTURA
- Cheesecake Vegana
- Mousse di Cioccolato Avocado
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Lezione 4 – DOLCI AL CUCCHIAIO DA FORNO
- Budini e Crumble
- Tiramisù Vegano
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Lezione 5 – PRESENTAZIONE E DECORAZIONE
- Estetica e Decorazione
- Fotografia Gastronomica
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PROGETTO FINALE: CREARE IL TUO DOLCE AL CUCCHIAIO VEGANO
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