Basilico

Il basilico è un’erba aromatica fondamentale nella cucina vegana, grazie al suo profumo intenso e alla sua versatilità. Ecco alcuni dei suoi principali impieghi:

Utilizzi del basilico nella cucina vegana

• Pesto vegano: Una versione senza formaggio del classico pesto genovese, preparato con basilico fresco, pinoli, olio extravergine d’oliva e lievito alimentare.
• Condimento per sughi e salse: Perfetto per arricchire sughi di pomodoro, creme di verdure e salse per pasta.
• Insalate e piatti freddi: Aggiunge freschezza a insalate di cereali, verdure grigliate e piatti estivi.
• Infusi e bevande: Può essere utilizzato per preparare tisane digestive o per aromatizzare cocktail e acque aromatizzate.
• Marinature e ripieni: Ottimo per insaporire tofu, tempeh e verdure ripiene.
• Dolci e dessert: Sorprendentemente, il basilico si abbina bene a frutta fresca, gelati vegani e marmellate.

Il basilico è un ingrediente essenziale per dare un tocco di freschezza e aroma ai piatti vegani. Vuoi qualche ricetta per utilizzarlo al meglio? Visita la sezione corsi nel nostro sito.