Federica Scolta
Docente Chef & Pastry Chef Vegan
Federica Scolta è una chef specializzata in cucina vegetale, con una passione che la guida nel suo percorso culinario Dopo aver frequentato la rinomata scuola di cucina dello chef tre stelle Niko Romito, ha affinato le sue ability e Ia sua creativity in cucina.
La sua carriera I’ha portata a collaborare con alcuni dei migliori chef vegani del territorio, come Leeman e Salvini, dove ha potuto esplorare e innovare nel mondo della gastronomia vegetale. Le esperienze internazionali di Federica includono soggiorni a Dubai e alle Maldive, dove ha ampliato le sue conoscenze culinarie e apprezzato Ia diversity dei sapori. Ha anche partecipato all’apertura di un ristorante italiano in Nepal, un’avventura che le ha permesso di fondere le tradizioni culinarie italiane con ingredienti locali. Oltre alla sua carriera in cucina, Federica è docente e consulente di cucina e pasticceria vegana, condividendo Ia sua passione con studenti e professionisti del settore. Per lei, l’etica e it benessere sono fondamentali, e cerca sempre di promuovere uno stile di vita sano e sostenibile attraverso Ia sua arte culinaria. Con un impegno costante per l’innovazione e Ia quality, Federica Scolta continua a ispirare chiunque desideri esplorare il mondo della cucina vegetale.