Chef Vegan di 2° Livello. Retribuito con Vitto e Alloggio in Hotel Ayurvedico in Alto Adige

Categorie: Corsi con Stage
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Informazioni sul corso

Diventa uno Chef Vegano con il Corso Retribuito con Vitto e Alloggio di Accademia Vegana: Un’Esperienza Formativa e Culinaria di Eccellenza Benvenuto al Corso Vegano “Chef di 2° Livello Retribuito con Vitto e Alloggio” di Accademia Vegana, il percorso ideale per trasformare la tua passione per la cucina vegana in una carriera di successo. Questo corso offre una formazione completa e l’opportunità di mettere in pratica le tue competenze attraverso uno stage formativo in un ambiente culinario stimolante. Cosa Puoi Aspettarti: Dispense Esclusive: Accedi alle dispense ricche di informazioni che ti accompagneranno durante e dopo il corso, offrendoti un prezioso riferimento per le tue future avventure culinarie. Stage Formativo in una Location Esclusiva in Alto Adige: Metti in pratica ciò che hai imparato attraverso uno stage formativo in una cucina di un Hotel Ayurvedico in Alto Adige convenzionato con Accademia Vegana, ottenendo esperienza pratica sotto la guida di professionisti del settore. Retribuzione: Circa € 800,00 al mese con Vitto e Alloggio Gratis in Struttura Perché Dovresti Unirti a Noi: Carriera Promettente: Investi nel tuo futuro diventando uno Chef qualificato, pronto a guidare la scena culinaria vegana in continua crescita. Guida di Chef Esperti: Apprendi da maestri della cucina vegana, perfezionando le tue abilità e imparando le nuove tendenze nel campo gastronomico. Esperienza Pratica: Metti alla prova le tue competenze acquisite durante lo stage formativo, preparandoti per una carriera di successo. Come Partecipare: Scegli il Tuo Corso: Seleziona il Corso Vegano “Chef di 2° Livello Retribuito con Vitto e Alloggio” sul nostro sito. Effettua l’Acquisto: Prenota il tuo posto in modo semplice e sicuro. Inizia il Tuo Viaggio da Chef:  Accedi fin da subito alla piattaforma e Learning per consultare le dispense e attendi il contatto del tuo tutor per stabilire le modalità di partecipazione allo stage formativo di 2 Mesi, nello straordinario Hotel Ayurvedico in Alto Adige! Abbraccia la tua passione per la cucina vegana con il Corso “Chef di 2° Livello Retribuito con Vitto e Alloggio” di Accademia Vegana. Trasforma la tua abilità culinaria in una carriera di successo e contribuisci alla crescita della cucina vegana in tutto il mondo!
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Curriculum del corso

Breve Riassunto Programma

Lezione 1 – LO CHEF VEGAN

  • L’alimentazione vegana A
  • L’alimentazione vegana B
  • La cottura
  • L’igiene come cultura
  • La brigata
  • L’autostima

Lezione 2 – NOZIONI DI BASE

  • L’igiene degli alimenti
  • Surgelazione e congelazione
  • Il sottovuoto
  • Le pentole
  • I coltelli da cucina

Lezione 3 – PROFESSIONE CHEF

  • I grassi vegetali
  • Come sostituire le uova
  • Fibre e salute
  • Gli addensanti
  • Cereali e pomodoro
  • Tipi di pasta
  • Il sale

Lezione 4 – GLI INGREDIENTI IN CUCINA

  • Erbe aromatiche e spezie
  • Il tempeh
  • Il tofu
  • Il seitan
  • L’acqua
  • I formaggi vegan

Lezione 5 – GLI INGREDIENTI IN CUCINA 2

  • La verdura
  • I legumi
  • La frutta 1
  • La frutta 2
  • I centrifugati
  • Le patate

Lezione 6 – DALLA CUCINA ALLA SALA

  • Come apparecchiare la tavola
  • Creare il menù
  • La preparazione dei piatti
  • La sala e il servizio
  • La prima colazione nel mondo
  • I fornitori del tuo ristorante

Lezione 7 – IL MENÙ VEGANO (Antipasto, primo e secondo)

  • Antipasti classici vegan
  • Primi piatti vegan 1
  • Primi piatti vegan 2
  • Secondi piatti vegan
  • Il crudismo
  • La pasta

Lezione 8 – DOLCI E CREME VEGAN

  • Farine e cereali A
  • Farine e cereali B
  • Farine e cereali C
  • Creme vegan
  • Dolci vegan A
  • Dolci vegan B